SOUFFLE DE COLIFLOR
Souffle de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Hervir la coliflor en agua con sal, escurrir y reservar. Freír la harina con la mantequilla, agregar la leche, revolviendo constantemente, a continuación, agregue las yemas una a una, removiendo todo...
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 3 huevos
- 1 / 2 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Hervir la coliflor en agua con sal, escurrir y reservar.
- Freír la harina con la mantequilla, agregar la leche, revolviendo constantemente, a continuación, agregue las yemas una a una, removiendo todo el tiempo.
- Después de bien refrigerado el molde con mantequilla, disponer la coliflor dentro y verter la mezcla de huevo, después de enfriar.
- Añada sal y hornee a fuego medio. Sirva caliente.
