TARTA PAVLOVA

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TARTA PAVLOVA

Tarta pavlova. Alimento Base: Harina, Precalentar el horno a 120º C. Aceitar la bandeja rectangular donde se va a cocer la tarta y forrarla con papel para horno. Espolvorear con harina de maíz y tirando las sobras. Con un recipiente redondo de...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Harina
Cocina Australia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de harina
  • 4 claras de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar fina
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 1/4 tazas de nata montada sin azúcar
  • 250 gr. de fresas cortadas por la mitad

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 120º C. Aceitar la bandeja rectangular donde se va a cocer la tarta y forrarla con papel para horno. Espolvorear con harina de maíz y tirando las sobras. Con un recipiente redondo de 20 cm. de diámetro, marcar un círculo en el centro de la bandeja rectangular.
  • Montar las claras con el azúcar hasta que quede una masa espesa y brillante y el azúcar se haya disuelto. Añadir la vainilla y el vinagre y batirlo todo junto. Extender la masa en el círculo marcado anteriormente y ponerlo al horno bajo durante 1 1/4 horas o hasta que esté dura y de color amarillento. dejar enfriar dentro del horno sobre la bandeja con la puerta abierta.
  • Cuando esté frío el merengue, separar de la bandeja con un cuchillo y colocarlo en un plato donde se va a decorar. Colocar la nata montada sobre el merengue ya frío. Decorar con las fresas.