CONEJO CON CEBOLLA
Conejo con cebolla. Alimento Base: Conejo, Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas. Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca, también cocinar el conejo en trozos....
Ingredientes
- 1 k de conejo cortado
- 1 k de cebollas
- 2 cdas soperas de aceite de oliva
- 2 cdas soperas de manteca de cerdo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- Nuez moscadaa
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.
- Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca, también cocinar el conejo en trozos.
- Cuando esto vaya cocinando, añadir la cebolla y seguir removiendo. Unos minutos más tardes, añadir el vino y el laurel.
- Salpimentar y agregarle nuez moscada para dejar mejor gusto.
- Cocinar así, durante media hora con la cazuela tapada.
