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MOJO DE TOMATES ASADOS (ISLA DE FUERTEVENTURA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MOJO DE TOMATES ASADOS (ISLA DE FUERTEVENTURA

Mojo de tomates asados (isla de fuerteventura. Alimento Base: Tomate, Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro. Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Tomate
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 to mates
  • 4 ó 5 dientes de ajos
  • Cominos
  • Sal
  • Cilantro
  • Aceite
  • Vinagre
  • Agua

Method
 

  1. Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro.
  2. Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre y el agua.
  3. Este mojo es especial para pescados y papas arrugadas.