MOJO DE TOMATES ASADOS (ISLA DE FUERTEVENTURA

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MOJO DE TOMATES ASADOS (ISLA DE FUERTEVENTURA

Mojo de tomates asados (isla de fuerteventura. Alimento Base: Tomate, Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro. Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Tomate
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 to mates
  • 4 ó 5 dientes de ajos
  • Cominos
  • Sal
  • Cilantro
  • Aceite
  • Vinagre
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro.
  • Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre y el agua.
  • Este mojo es especial para pescados y papas arrugadas.