ARROZ CON ALMENDRAS DE COSTA RICA
Arroz con almendras de costa rica. Alimento Base: Arroz, En una olla a fuego medio, sofreír en el aceite los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón (chile dulce, chile pimiento) por 3 minutos. Añadir el Consomé junto con el arroz y mezclar...
Ingredientes
- 3 tazas de arroz de grano largo
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cebolla mediana en trocitos
- 1 pimentón chile dulce, chile pimiento en trocitos
- 3 sobres de Consomé de Pollo
- 3 tazas y media de agua caliente
- Media taza de zanahorias cocidas en cuadritos
- Media taza de habichuelas cocidas en trocitos
- Media taza de aceitunas rellenas en rodajas
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio, sofreír en el aceite los dientes de ajo, la cebolla y el pimentón (chile dulce, chile pimiento) por 3 minutos.
- Añadir el Consomé junto con el arroz y mezclar bien hasta que el arroz cambie de color.
- Agregar los demás ingredientes y terminar la cocción del arroz en la forma acostumbrada.
- Posteriormente verter el arroz a un molde de chimenea (con hueco en el centro) engrasado, presionando bien para que guarde la forma de aro.
- Volcar sobre una bandeja y decorar al gusto.
