HUEVOS A LA CASTELLANA
Huevos a la castellana. Alimento Base: Huevo, Ponemos los huevos a cocer durante 11 minutos, los pasamos por agua y los reservamos para más tarde. En una sartén sofreímos la carne picada, la cebollita, el jamón cortado a cuadraditos y los guisantes...
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 g de carne picada
- 150 g de jamón
- 2 cebollas
- 100 g de guisantes
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de harina de maíz
- 4 to mates maduros
- 1 dl de aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos los huevos a cocer durante 11 minutos, los pasamos por agua y los reservamos para más tarde.
- En una sartén sofreímos la carne picada, la cebollita, el jamón cortado a cuadraditos y los guisantes (ya cocidos), una vez esté todo rehogado, se le añade un poco de pimentón, la harina de maíz y el tomate.
- Dejamos cocer 12 minutos y reservamos, cortamos los huevos por la mitad, ponemos sobre el plato y napamos con la salsa, decoramos con un poco de pimiento y huevo cocido picado.
