ENSALADA TEXANA DE POLLO ASADO
Ensalada texana de pollo asado. Alimento Base: Pechuga de Pollo, Caliente el horno a 350°F. Seque el pollo con toallas de papel. Combine la paprika, cebolla en polvo y 1/2 cdita de sal y rocie en ambos lados de las pechugas. Caliente una cucharadita...
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin deshuesadas
- 1 1/2 cditas de parprika
- 1 1/2 cditas de cebolla en polvo
- 3/3 cditas de sal divididas
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 1/3 taza de mayonesa light
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/3 taza de cebolla roja partida finita
- 1/4 taza de pasas
- 1 manzana pelada y sin el corazón y cortada en pedazos de 1/2 pulgada
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 350°F.
- Seque el pollo con toallas de papel.
- Combine la paprika, cebolla en polvo y 1/2 cdita de sal y rocie en ambos lados de las pechugas.
- Caliente una cucharadita de aceite en un sarten grande a fuego medio.
- Añada el pollo, cocine 1 1/2 minutos por cada lado hasta que se dore.
- Lleve el sartén al horno por 10 a 12 minutos hasta que se cocine. Saque del horno.
- Envuelva el pollo en papel aluminio y deja reposar cinco minutos.
- Corte en pedazos de una pulgada.
- Mientras tanto, junte la mayonesa, jugo de limón y el resto de sal en un bol grande.
- Añada la cebolla, pasas, manzana, pollo y jugos acumulados.
- Da para cuatro servicios.
