PASTEL LITUANO DE PAPAS

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PASTEL LITUANO DE PAPAS

Pastel lituano de papas. Alimento Base: Carne Picada, Freír la cebolla y el ajo en aceite, agregar el pimiento revolviendo constantemente, los tomates y el extracto. Cocinar a fuego fuerte hasta que se deshaga el tomate. Añadir la carne revolviendo...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne Picada
Cocina Lituania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de puré de papas con manteca y sazonado
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 to mates enteros picados
  • 1 cucharada de extracto de tomates
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento cortado en tiras
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de carne picada.
  • Sal.
  • Pimienta a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la cebolla y el ajo en aceite, agregar el pimiento revolviendo constantemente, los tomates y el extracto.
  • Cocinar a fuego fuerte hasta que se deshaga el tomate.
  • Añadir la carne revolviendo para mezclar bien.
  • Cuando la carne pierda su color, sazonar y dejar reposar 5 minutos apara que termine su cocción fuera del fuego sin perder sus jugos.
  • En un bol, mezclar bien el puré, los huevos, el ajo-perejil y el queso.
  • Untar con aceite una fuente de horno y distribuir la mitad de la mezcla en forma uniforme.
  • Sobre ella, colocar el picadillo y cubrir con el resto del puré.
  • Alisar la superficie y hacer un rallado con las puntas del tenedor.
  • Llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el puré tome color a los costados y empiece a dorarse la superficie.
  • Servir bien caliente.