PASTEL LITUANO DE PAPAS
Pastel lituano de papas. Alimento Base: Carne Picada, Freír la cebolla y el ajo en aceite, agregar el pimiento revolviendo constantemente, los tomates y el extracto. Cocinar a fuego fuerte hasta que se deshaga el tomate. Añadir la carne revolviendo...
Ingredientes
- 4 tazas de puré de papas con manteca y sazonado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de perejil picado
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 to mates enteros picados
- 1 cucharada de extracto de tomates
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento cortado en tiras
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de carne picada.
- Sal.
- Pimienta a gusto.
Elaboración paso a paso
- Freír la cebolla y el ajo en aceite, agregar el pimiento revolviendo constantemente, los tomates y el extracto.
- Cocinar a fuego fuerte hasta que se deshaga el tomate.
- Añadir la carne revolviendo para mezclar bien.
- Cuando la carne pierda su color, sazonar y dejar reposar 5 minutos apara que termine su cocción fuera del fuego sin perder sus jugos.
- En un bol, mezclar bien el puré, los huevos, el ajo-perejil y el queso.
- Untar con aceite una fuente de horno y distribuir la mitad de la mezcla en forma uniforme.
- Sobre ella, colocar el picadillo y cubrir con el resto del puré.
- Alisar la superficie y hacer un rallado con las puntas del tenedor.
- Llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el puré tome color a los costados y empiece a dorarse la superficie.
- Servir bien caliente.
