COCIDO DEL MIÑO

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COCIDO DEL MIÑO

Cocido del miño. Alimento Base: Vacuno, Se cuece el jamón y el chorizo, aparte en agua con sal cocemos el resto de la carne. En el mismo caldo cocemos la verdura, las zanahorias y las patatas. Se sirve en una fuente todo junto y se moja con el...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Vacuno
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g carne de vaca
  • 1/2 gallina
  • 1 pie de cerdo
  • 400 g de costilla de cerdo
  • 150 g de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 col
  • 2 zanahorias
  • 500 g de patatas

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el jamón y el chorizo, aparte en agua con sal cocemos el resto de la carne.
  • En el mismo caldo cocemos la verdura, las zanahorias y las patatas.
  • Se sirve en una fuente todo junto y se moja con el caldo.
  • Se acompaña con arroz hecho con el caldo del cocido.