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COCIDO DEL MIÑO

Cocido del miño. Alimento Base: Vacuno, Se cuece el jamón y el chorizo, aparte en agua con sal cocemos el resto de la carne. En el mismo caldo cocemos la verdura, las zanahorias y las patatas. Se sirve en una fuente todo junto y se moja con el...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Vacuno
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g carne de vaca
  • 1/2 gallina
  • 1 pie de cerdo
  • 400 g de costilla de cerdo
  • 150 g de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 col
  • 2 zanahorias
  • 500 g de patatas

Method
 

  1. Se cuece el jamón y el chorizo, aparte en agua con sal cocemos el resto de la carne.
  2. En el mismo caldo cocemos la verdura, las zanahorias y las patatas.
  3. Se sirve en una fuente todo junto y se moja con el caldo.
  4. Se acompaña con arroz hecho con el caldo del cocido.