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HORCHATA DE CHUFA VALENCIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HORCHATA DE CHUFA VALENCIANA

Horchata de chufa valenciana. Alimento Base: Chufa, Lave las chufas y déjelas en remojo por 12 horas. Cambieles el agua y lavelas hasta que el agua salga completamente clara. A continuación machaquelas mientras agrega agua para que no suelten...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Chufa
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de chufas
  • 1 kilo de azúcar
  • 5 litros de agua
  • Canela al gusto

Method
 

  1. Lave las chufas y déjelas en remojo por 12 horas.
  2. Cambieles el agua y lavelas hasta que el agua salga completamente clara.
  3. A continuación machaquelas mientras agrega agua para que no suelten el aceite.
  4. Agregar agua y la canela y dejar reposar 2 horas.
  5. Ahora pasar la mezcla por un colador metálico y después por un lienzo, que debió ser humedecido con agua.
  6. Este líquido lechoso que obtiene debe llevarlo al refrigerador para servirlo bien frío.
  7. También le puede agregar hielo picado.