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ALFAJORES DE FÉCULA DE MAÍZ PARA CELÍACOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALFAJORES DE FÉCULA DE MAÍZ PARA CELÍACOS

Alfajores de fécula de maíz para celíacos. Alimento Base: Fécula de maíz, Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la fécula de maíz con el leudante de a poco. Cuando está bien mezclado, tomar pedacitos en la palma...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fécula de maíz
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 175 gr. de azúcar
  • 200 gr. de manteca
  • 4 ó 5 yemas dependiendo del tamaño
  • 500 gr. de fécula de maiz
  • 1 cdita. de leudante sin TACC.
  • 1 pizca de sal.
  • Dulce de leche cantidad necesaria.
  • Coco rallado

Method
 

  1. Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la fécula de maíz con el leudante de a poco.
  2. Cuando está bien mezclado, tomar pedacitos en la palma de la mano, estirarlos de un espesor de 1,5 cm.
  3. Y cortarlos con cortapasta para alfajores.
  4. Cocinar sobre placa enmantecada en horno bien caliente hasta que apenas tomen color debajo.
  5. Dejar enfriar, puede colocarse el dulce de leche en una manga para facilitar el armado de los alfajores, una vez rellenos pasar por el coco rallado.