ALFAJORES DE FÉCULA DE MAÍZ PARA CELÍACOS

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ALFAJORES DE FÉCULA DE MAÍZ PARA CELÍACOS

Alfajores de fécula de maíz para celíacos. Alimento Base: Fécula de maíz, Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la fécula de maíz con el leudante de a poco. Cuando está bien mezclado, tomar pedacitos en la palma...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Fécula de maíz
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 175 gr. de azúcar
  • 200 gr. de manteca
  • 4 ó 5 yemas dependiendo del tamaño
  • 500 gr. de fécula de maiz
  • 1 cdita. de leudante sin TACC.
  • 1 pizca de sal.
  • Dulce de leche cantidad necesaria.
  • Coco rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la fécula de maíz con el leudante de a poco.
  • Cuando está bien mezclado, tomar pedacitos en la palma de la mano, estirarlos de un espesor de 1,5 cm.
  • Y cortarlos con cortapasta para alfajores.
  • Cocinar sobre placa enmantecada en horno bien caliente hasta que apenas tomen color debajo.
  • Dejar enfriar, puede colocarse el dulce de leche en una manga para facilitar el armado de los alfajores, una vez rellenos pasar por el coco rallado.