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ATÚN A LA ESPAÑOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATÚN A LA ESPAÑOLA

Atún a la española. Alimento Base: Atún, Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas. Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g de atún fresco cortado en postas
  • aceite
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 5 to mates pelados y picados
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas
  • 4 ajíes morrones cortados en aros
  • 100 g de aceitunas verdes
  • sal y pimienta
  • 1 limón

Method
 

  1. Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas.
  2. Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más.
  3. Añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.