ATÚN A LA ESPAÑOLA
Atún a la española. Alimento Base: Atún, Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas. Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las...
Ingredientes
- 800 g de atún fresco cortado en postas
- aceite
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- 5 to mates pelados y picados
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas
- 4 ajíes morrones cortados en aros
- 100 g de aceitunas verdes
- sal y pimienta
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas.
- Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más.
- Añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.
