ARROZ PILAF ESTILO AZERBAIYÁN
Arroz pilaf estilo azerbaiyán. Alimento Base: Arroz, Difundir las almendras en una sola capa sobre una bandeja de hornear y tostar en un horno medio durante unos 5 minutos, girando hasta ligeramente doradas. Retire del horno y reservar. Derretir...
Ingredientes
- 75 g de almendras blanqueadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 g blanco de grano largo de arroz
- 500 ml caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Difundir las almendras en una sola capa sobre una bandeja de hornear y tostar en un horno medio durante unos 5 minutos, girando hasta ligeramente doradas.
- Retire del horno y reservar.
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Añadir el arroz y revuelva para cubrir todos los granos de la mantequilla y luego continuar la cocción muy suavemente hasta que los granos comiencen a dorarse ligeramente.
- Agregar las semillas de sésamo y el jengibre a continuación, agregue el agua antes de sazonar con sal y pimienta negro.
- Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, luego cubra con una tapa bien ajustada y llevar a un horno previamente calentado a 180 ° C y hornee entre 20 y 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido ha sido absorbido.
- Disponer en una fuente y adornar con las almendras tostadas y servir.
