ARROZ PILAF ESTILO AZERBAIYÁN

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ARROZ PILAF ESTILO AZERBAIYÁN

Arroz pilaf estilo azerbaiyán. Alimento Base: Arroz, Difundir las almendras en una sola capa sobre una bandeja de hornear y tostar en un horno medio durante unos 5 minutos, girando hasta ligeramente doradas. Retire del horno y reservar. Derretir...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Azerbaiyán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 75 g de almendras blanqueadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 150 g blanco de grano largo de arroz
  • 500 ml caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Difundir las almendras en una sola capa sobre una bandeja de hornear y tostar en un horno medio durante unos 5 minutos, girando hasta ligeramente doradas.
  • Retire del horno y reservar.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Añadir el arroz y revuelva para cubrir todos los granos de la mantequilla y luego continuar la cocción muy suavemente hasta que los granos comiencen a dorarse ligeramente.
  • Agregar las semillas de sésamo y el jengibre a continuación, agregue el agua antes de sazonar con sal y pimienta negro.
  • Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, luego cubra con una tapa bien ajustada y llevar a un horno previamente calentado a 180 ° C y hornee entre 20 y 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido ha sido absorbido.
  • Disponer en una fuente y adornar con las almendras tostadas y servir.