RODABALLO A LA SIDRA
Rodaballo a la sidra. Alimento Base: Rodaballo, Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno. Las almejas previamente limpias y las gambas peladas se ponen junto al pescado. Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le...
Ingredientes
- 50 cc. de aceite
- 250 gr. de almejas
- 1 cebolla
- 200 gr. de gambas
- 2 puerros
- 4 rodajas de rodaballo
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de sidra
Elaboración paso a paso
- Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno. Las almejas previamente limpias y las gambas peladas se ponen junto al pescado.
- Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le añade la sidra y la sal. Una vez todo rehogado, se pasa por el pasapuré y se vierte en la cazuela del pescado.
- Se introduce en el horno hasta que el pescado esté hecho.
- Se sirve en la misma cazuela.
