PASTEL DE SÉMOLA CON SALSA DE QUESO
Pastel de sémola con salsa de queso. Alimento Base: Sémola, Batir las claras a la nieve, incorporar las yemas una a una, agregar la semola, leche, queso, polvo de hornear Engrasar un pyrex de 20 cms. cuadrados, vaciar la mezcla y cubrir la superficie...
Ingredientes
- 1 taza de sémola
- 5 huevos
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de margarina
- Crema de queso
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cucharada llena de de harina sin preparar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Sal pimienta, nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Batir las claras a la nieve, incorporar las yemas una a una, agregar la semola, leche, queso, polvo de hornear Engrasar un pyrex de 20 cms. cuadrados, vaciar la mezcla y cubrir la superficie con la margarinaa derretida. Hornear en 175 grados centigrados (350 Farenheit) por 40 minutos.
- Cubrir con la siguiente salsa:
- Derretir la margarina en una cacerola, añadir la harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada, dejar hervir 1 minuto.
- Agregar el queso parmesano y servir en seguida.
