PASTEL DE SÉMOLA CON SALSA DE QUESO

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PASTEL DE SÉMOLA CON SALSA DE QUESO

Pastel de sémola con salsa de queso. Alimento Base: Sémola, Batir las claras a la nieve, incorporar las yemas una a una, agregar la semola, leche, queso, polvo de hornear Engrasar un pyrex de 20 cms. cuadrados, vaciar la mezcla y cubrir la superficie...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Sémola
Cocina Grecia
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de sémola
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche tibia
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de margarina
  • Crema de queso
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada llena de de harina sin preparar
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal pimienta, nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las claras a la nieve, incorporar las yemas una a una, agregar la semola, leche, queso, polvo de hornear Engrasar un pyrex de 20 cms. cuadrados, vaciar la mezcla y cubrir la superficie con la margarinaa derretida. Hornear en 175 grados centigrados (350 Farenheit) por 40 minutos.
  • Cubrir con la siguiente salsa:
  • Derretir la margarina en una cacerola, añadir la harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada, dejar hervir 1 minuto.
  • Agregar el queso parmesano y servir en seguida.