PULPITOS FRITOS CON MOJO VERDE

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PULPITOS FRITOS CON MOJO VERDE

Pulpitos fritos con mojo verde. Alimento Base: Pulpito, Se sancochan los pulpos y en el momento de servir se les da un golpe de sartén. Se riega con un poco del mojo verde y se sirve. Para el mojo: Se cogen los ingredientes empezando por los ajos...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pulpito
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 pulpitos de unos 200 gr
  • Para el mojo:
  • 40 gr. Ajos
  • 10 gr. Cilantro
  • 10 gr. Perejil
  • 20 gr. Cominos
  • 1 Pieza de guindilla
  • 100 ml. Aceite de oliva
  • 50 ml. Vinagre
  • 10 gr.Sal gruesa
  • 10 ml. Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se sancochan los pulpos y en el momento de servir se les da un golpe de sartén.
  • Se riega con un poco del mojo verde y se sirve.
  • Para el mojo:
  • Se cogen los ingredientes empezando por los ajos y se van machacando con un poco de sal en el mortero hasta que se forme una pasta homogénea a continuación se le añade el aceite y el agua a gusto hasta que se forma la salsa o mojo.