CHICHARRON DE SURUBI

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CHICHARRON DE SURUBI

Chicharron de surubi. Alimento Base: Surubí, Corte en trozos de 5 cm. el surubí y lave bien. escurra y sazone con pimienta ajo, sal y limón. Deje reposar por 30 min. Mezcle harina de maíz , harina de trigo y sal a gusto. Enharine en forma compacta...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Surubí
Cocina Bolivia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg. de surubí
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 limones
  • pimienta molida
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Corte en trozos de 5 cm. el surubí y lave bien. escurra y sazone con pimienta ajo, sal y limón.
  • Deje reposar por 30 min. Mezcle harina de maíz , harina de trigo y sal a gusto.
  • Enharine en forma compacta el surubí y fría en perol hondo con bastante aceite caliente.