CHOCOTEJAS PERUANOS

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CHOCOTEJAS PERUANOS

Chocotejas peruanos. Alimento Base: Chocolate, Derretir el chocolate blanco a baño María (El agua no debe hervir alborotadamente). En cuanto esté derretido, mezclar con el manjar blanco, removiendo bien. Colocar la mezcla en un recipiente y llevarla...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Chocolate
Cocina Perú
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de manjar blanco
  • 1/2 taza de chocolate blanco
  • 10 pecanas
  • Una caja de cobertura de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir el chocolate blanco a baño María (El agua no debe hervir alborotadamente).
  • En cuanto esté derretido, mezclar con el manjar blanco, removiendo bien.
  • Colocar la mezcla en un recipiente y llevarla al refrigerador por una hora más o menos.
  • Retirar y con la mano darle la forma alargada de la chocoteja, colocando una pecana en el medio, como relleno.
  • Aparte derretir la cobertura de chocolate a baño María y fuera del fuego sumergir cada chocoteja en la cobertura.
  • Dejar enfriar en un recipiente plano.
  • Una vez frías se envuelven en papel.