Derretir el chocolate blanco a baño María (El agua no debe hervir alborotadamente).
En cuanto esté derretido, mezclar con el manjar blanco, removiendo bien.
Colocar la mezcla en un recipiente y llevarla al refrigerador por una hora más o menos.
Retirar y con la mano darle la forma alargada de la chocoteja, colocando una pecana en el medio, como relleno.
Aparte derretir la cobertura de chocolate a baño María y fuera del fuego sumergir cada chocoteja en la cobertura.
Dejar enfriar en un recipiente plano.
Una vez frías se envuelven en papel.
