HUEVOS A LA CREMA DE CEBOLLA
Huevos a la crema de cebolla. Alimento Base: Huevo, Se ponen a endurecer los huevos, para lo que deben de hervir durante 10 minutos. Una vez cocidos los huevos se pelan y se cortan en rodajas. Mientras tanto se pelan las cebolla y se cortan a rodajas...
Ingredientes
Method
- Se ponen a endurecer los huevos, para lo que deben de hervir durante 10 minutos.
- Una vez cocidos los huevos se pelan y se cortan en rodajas.
- Mientras tanto se pelan las cebolla y se cortan a rodajas muy finas, se ponen en un cazo al fuego con 50 grs. de mantequilla y, cuando empiecen a tomar color, se vierte la harina.
- Se rehoga unos minutos y se vierte la leche poco a poco, removiendo contantemente.
- Sazonar con sal y pimienta y una ralladura de nuez moscada.
- Se unta con mantequilla una fuente para el horno, se colocan los huevos, ya partidos, y se cubren con la salsa de cebolla, se espolvorea de queso rallado y se ponen unos trocitos de mantequilla por encima.
- Se introduce la fuente en el horno por espacio de 10 minutos aproximadamente, para que gratinen.
