CARNE SALÓN CON ESPÁRRAGOS

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CARNE SALÓN CON ESPÁRRAGOS

Carne salón con espárragos. Alimento Base: Carne Salón, En una olla ponemos los primeros 8 ingredientes. Tapamos y cocinamos a fuego medio por 2 horas aproximadamente, hasta que el salón este suave. Sacamos el salón y lo cortamos en rodajitas....
Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Plato Carne Salón
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 salón.
  • 1 cda. de aliño preparado.
  • 1 cda. de ajo molido.
  • 1 cdta. de comino.
  • 2 cdas. de salsa inglesa.
  • 1 cebolla entera.
  • 1 pimiento entero.
  • 6 tzs. de agua.
  • 1 sobre de crema de espárragos.
  • 1 lata de espárragos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla ponemos los primeros 8 ingredientes.
  • Tapamos y cocinamos a fuego medio por 2 horas aproximadamente, hasta que el salón este suave.
  • Sacamos el salón y lo cortamos en rodajitas.
  • Cernimos el caldo donde cocinamos el salón.
  • De este caldo deberían salir 3 tazas; de no ser así, completamos con agua.
  • Disolvemos el sobre de crema de espárragos en nuestro caldo y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.
  • Luego ponemos los espárragos picados sobre la salsa y la servimos sobre el salón.
  • Podemos hacer lo mismo con champiñones.