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CARNE SALÓN CON ESPÁRRAGOS

Carne salón con espárragos. Alimento Base: Carne Salón, En una olla ponemos los primeros 8 ingredientes. Tapamos y cocinamos a fuego medio por 2 horas aproximadamente, hasta que el salón este suave. Sacamos el salón y lo cortamos en rodajitas....
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Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne Salón
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 salón.
  • 1 cda. de aliño preparado.
  • 1 cda. de ajo molido.
  • 1 cdta. de comino.
  • 2 cdas. de salsa inglesa.
  • 1 cebolla entera.
  • 1 pimiento entero.
  • 6 tzs. de agua.
  • 1 sobre de crema de espárragos.
  • 1 lata de espárragos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. En una olla ponemos los primeros 8 ingredientes.
  2. Tapamos y cocinamos a fuego medio por 2 horas aproximadamente, hasta que el salón este suave.
  3. Sacamos el salón y lo cortamos en rodajitas.
  4. Cernimos el caldo donde cocinamos el salón.
  5. De este caldo deberían salir 3 tazas; de no ser así, completamos con agua.
  6. Disolvemos el sobre de crema de espárragos en nuestro caldo y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.
  7. Luego ponemos los espárragos picados sobre la salsa y la servimos sobre el salón.
  8. Podemos hacer lo mismo con champiñones.