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ARROZ CON BERENJENAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON BERENJENAS

Arroz con berenjenas. Alimento Base: Arroz, Se pone a cocer el arroz en agua y con sal. Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados. Se deja dorar. Agregar las berenjenas, ya lavadas y cortadas en rodajas....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Martorell
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 diente ajo
  • 3 cucharada mantequilla
  • 4 cucharada aceite
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca curry
  • 100 gramos queso rallado
  • 200 gramos arroz
  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas

Method
 

  1. Se pone a cocer el arroz en agua y con sal.
  2. Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados.
  3. Se deja dorar.
  4. Agregar las berenjenas, ya lavadas y cortadas en rodajas.
  5. Se condimentan con sal, pimienta y se le echa el curry.
  6. Añadir el arroz hervido, una vez colado y sin el caldo.
  7. Poner esto en un molde refractario, espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorado.