El alma del queso criollo en la gastronomía y recetas venezolanas
El queso es el derivado más importante de la leche y en la gastronomía venezolana viene campeando con prestancia en algunos platos típicos, nevando caraotas, tajadas y constituyéndose en el […]
Elegir siete maravillas gastronómicas en España fue todo un reto
España siempre ha tenido un puesto privilegiado entre las gastronomías del mundo. Allianz Global Assistance asumió el reto de encontrar los 7 platos más representativos de nuestra cultura. OBJETIVO: […]
Helados, deliciosa tentación ¿Es beneficioso tomar helados?
Helados, refrescantes y deliciosos Los helados son uno de los productos estrella del verano y una tentación a evitar si se quiere mantener la figura o perder peso. Pero más […]
Granada, fruta apreciada en la cocina y por sus aplicaciones curativas
Es una de las frutas más desconocidas. Originaria de Asia, la granada se emplea casi siempre como postre, resulta deliciosa y es muy vistosa, proporcionando un toque elegante en los […]
¿Cual es el mejor caviar y qué variedades distintas hay?
El caviar es un alimento que proviene del esturión. Solamente sus huevas pueden recibir dicha denominación. Cualquier otro tipo de huevas son eso: huevas (de caracol, erizo, lumpo,…) pero […]
Guarniciones para todos los gustos, imprescindibles para realzar platos
Siempre se ha dicho que la comida entra por los ojos. En la cocina moderna, las guarniciones se han convertido en imprescindibles por sus innumerables posibilidades y por cómo realzan […]
El café, un ritual además de una bebida
Aromático, con cuerpo, suave … el ritual de tomar café ofrece numerosas opciones a quienes lo degustan. Antaño, muchas familias acostumbraban a tomarlo los domingos en casa. Los tiempos han […]
En verano, sol y el refresco de moda: la Sangría
Llega el verano, solecito y sangría fría Como en el caso del gazpacho, es imposible fijar una sola receta ortodoxa sobre cómo se ha de preparar una sangría y […]
La naturaleza hace bien las cosas: Las naranjas alimento delicioso
Naranja, mucho más que un color Un vaso de jugo de naranja tomado por la mañana en ayunas es, sobre todo durante el invierno, el mejor tónico y estimulante […]
Un recorrido por Sinaloa, sus platillos y gastronomía
Sinaloa en su lengua cahita significa “pitahaya redonda”. Este estado mexicano posee uno de los litorales más ricos de la zona del Pacífico, en cuanto a variedad de especies […]
