LENTEJAS GUISADAS CON BERZA

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LENTEJAS GUISADAS CON BERZA

Lentejas guisadas con berza. Alimento Base: Lenteja, En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. Sazona y espera unos 45 - 50 minutos. Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos....
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Lenteja
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 320 grs. de lentejas
  • 1 cebolla roja
  • 2 zanahorias chorizos
  • 150 grs. de tocino ibérico
  • 1 morcilla
  • 1 cebolleta
  • 1 cuch. de pimentón dulce o picante
  • Aceite agua y sal
  • Berza cocida para acompañar

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias.
  • Sazona y espera unos 45 - 50 minutos.
  • Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos.
  • Sofríe la cebolleta, muy picada, en una sartén con aceite.
  • Cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas.
  • Trocea el tocino y los chorizos y agrégaselo al guiso mezclándolo bien.
  • Fríe la morcilla en rodajas.
  • Por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita.
  • Acompaña este plato con berza cocida.