TOMATES RELLENOS CRAMALOTAL

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt
  • 1 taza de espárragos cocidos y finamente picados
  • 1 taza de camarones cocidos y finamente picados
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 5 tomates no muy maduros
  • 2 dientes de ajos finamente picados
  • 1 aguacate cortado en cuadritos
  • 1 palmito cocido y cortado en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar camarones, espárragos, yogurt, jugo de limón, mostaza, mayonesa y aguacate hasta que los ingredientes se integren.

Cortar una rodaja de tomate y extraer la pulpa y las semillas. Rellenar con la mezcla y adornar con el palmito.

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Autor


  • Soy un periodista aficionado a la cocina

Características

  • Alimento base: Tomates
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Costa Rica
  • Comunidad: Cramalotal
  • Típica de: Costa Rica
  • Provincia: Guanacaste
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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