ENSALADA DE CASTAÑAS Y JAMÓN
Ensalada de castañas y jamón. Alimento Base: Castaña, Esta ensalada es mejor servirla emplatada, para que así las castañas no se desmoronen al aliñar la ensalada y quede más vistosa y bien repartida. Ponemos las lechugas una vez lavadas y...
Ingredientes
- Mezcla de lechugas : escarola canónigos, romana...
- Castañas cocidas
- Virutas de jamón ibérico
- Piñones o nueces
- Tomatitos cherry
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico o de jerez
Elaboración paso a paso
- Esta ensalada es mejor servirla emplatada, para que así las castañas no se desmoronen al aliñar la ensalada y quede más vistosa y bien repartida.
- Ponemos las lechugas una vez lavadas y escurridas en el fondo del plato, después los tomatitos partidos por la mitad, las castañas, los píñones y las virutas de jamón.
- Aliñamos con la vinagreta emulsionada con el aceite, vinagre, sal y pimienta.
