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ENSALADA DE CASTAÑAS Y JAMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE CASTAÑAS Y JAMÓN

Ensalada de castañas y jamón. Alimento Base: Castaña, Esta ensalada es mejor servirla emplatada, para que así las castañas no se desmoronen al aliñar la ensalada y quede más vistosa y bien repartida. Ponemos las lechugas una vez lavadas y...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Castaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Mezcla de lechugas : escarola canónigos, romana...
  • Castañas cocidas
  • Virutas de jamón ibérico
  • Piñones o nueces
  • Tomatitos cherry
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico o de jerez

Method
 

  1. Esta ensalada es mejor servirla emplatada, para que así las castañas no se desmoronen al aliñar la ensalada y quede más vistosa y bien repartida.
  2. Ponemos las lechugas una vez lavadas y escurridas en el fondo del plato, después los tomatitos partidos por la mitad, las castañas, los píñones y las virutas de jamón.
  3. Aliñamos con la vinagreta emulsionada con el aceite, vinagre, sal y pimienta.