BOTILLO BERCIANO TRADICIONAL

Table of Contents

BOTILLO BERCIANO TRADICIONAL

Botillo berciano tradicional. Alimento Base: Botillo, El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la...
Tiempo de preparación 2 h 10 min
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Botillo
Cocina El Bierzo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Botillo del Bierzo de un kilo
  • Patatas
  • Chorizo fresco del Bierzo.
  • Verduras

Elaboración paso a paso
 

  • El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento.
  • Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas.
  • Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura.
  • Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo.
  • Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas.
  • Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo.