BOTILLO BERCIANO TRADICIONAL
Botillo berciano tradicional. Alimento Base: Botillo, El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la...
Ingredientes
- Botillo del Bierzo de un kilo
- Patatas
- Chorizo fresco del Bierzo.
- Verduras
Elaboración paso a paso
- El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento.
- Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas.
- Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura.
- Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo.
- Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas.
- Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo.
