MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE ALCAPARRAS
Muslos de pollo con salsa de alcaparras. Alimento Base: Pollo, Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados. En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito....
Ingredientes
- 30 cc nata líquida
- 100 cc caldo
- 180 cc aceite
- 1 cucharadita maicena
- 2 cucharada alcaparras
- 1 ramita apio
- 1 pizca pimienta blanca
- 1 pizca sal
- 100 gramos champiñones
- 1 cebolla grande
- 2 zanahoria
- 4 muslos de pollo
Elaboración paso a paso
- Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados.
- En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito.
- Se sazona con sal.
- Se colocan los muslos en la cacerola y se les añade un fondo de caldo y la pimienta blanca.
- Se tapa y se deja cocer una media hora a fuego lento.
- Se sacan los muslos y en la salsa se echan los champiñones.
- En un cazo de caldo se diluye la maicena, se espesa la salsa y se añade la nata líquida y las alcaparras.
- Se ponen los muslos en una fuente de barro y se vierte sobre ellos la salsa.
