MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE ALCAPARRAS

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MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE ALCAPARRAS

Muslos de pollo con salsa de alcaparras. Alimento Base: Pollo, Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados. En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 30 cc nata líquida
  • 100 cc caldo
  • 180 cc aceite
  • 1 cucharadita maicena
  • 2 cucharada alcaparras
  • 1 ramita apio
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca sal
  • 100 gramos champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahoria
  • 4 muslos de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados.
  • En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito.
  • Se sazona con sal.
  • Se colocan los muslos en la cacerola y se les añade un fondo de caldo y la pimienta blanca.
  • Se tapa y se deja cocer una media hora a fuego lento.
  • Se sacan los muslos y en la salsa se echan los champiñones.
  • En un cazo de caldo se diluye la maicena, se espesa la salsa y se añade la nata líquida y las alcaparras.
  • Se ponen los muslos en una fuente de barro y se vierte sobre ellos la salsa.