COGOLLOS ALIÑADOS

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COGOLLOS ALIÑADOS

Cogollos aliñados. Alimento Base: Cogollo, Introducir en una taza el aceite de oliva virgen, el ajo picado y el vinagre mezclando todo con ayuda de las púas de un tenedor. Limpiar los cogollos eliminando la base y las hojas exteriores. Cortarlos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cogollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 cogollos bien prietos y limpios
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra
  • 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir en una taza el aceite de oliva virgen, el ajo picado y el vinagre mezclando todo con ayuda de las púas de un tenedor.
  • Limpiar los cogollos eliminando la base y las hojas exteriores.
  • Cortarlos en cuartos y deshojarlos, introduciéndolos en abundante agua adicionada de unas gotas de vinagre o de lejía.