GAZPACHO DE HUEVO
Gazpacho de huevo. Alimento Base: Huevo, Se separa la yema de la clara del huevo, se reserva la clara y con la yema, el aceite y el vinagre. Se prepara una mahonesa, una vez lista ésta, se disuelve en el litro de agua y se añade la clara y la...
Ingredientes
- 1 Huevo
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pan
- 1 Litro de agua.
Elaboración paso a paso
- Se separa la yema de la clara del huevo, se reserva la clara y con la yema, el aceite y el vinagre.
- Se prepara una mahonesa, una vez lista ésta, se disuelve en el litro de agua y se añade la clara y la sal al agua.
- Basta dejar hervir unos minutos para obtener la sopa.
- Antes de servir se agregan sopas de pan.
- Por su aspecto y sabor, recuerda al ajoblanco malagueño.
