PASTEL DE PAPA COLOMBIANA
Pastel de papa colombiana. Alimento Base: Patata-Papa, Derretir la mantequilla. Sancochar las papas. Pasar por prensapapas, mientras están calientes. Añadir las 4 yemas, la mantequilla derretida, crema, sal, nuez moscada. Batir las yemas a punto...
Ingredientes
- 1 1/2 kilo de papas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de crema de leche
- Sal pimienta, nuez moscada
- Migas de pan
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla. Sancochar las papas.
- Pasar por prensapapas, mientras están calientes.
- Añadir las 4 yemas, la mantequilla derretida, crema, sal, nuez moscada.
- Batir las yemas a punto de nieve e incorporar.
- Engrasar un pírex, forrar con las migas de pan.
- Llenar con la pasta y hornear por 15 minutos. Horno 176 C. (350 F.).
