PAKORA HINDÚ

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PAKORA HINDÚ

Pakora hindú. Alimento Base: Harina, Las patatas se cuecen con la cáscara. Una vez cocidas se pelan y se pican en rodajas. Reservarlas. Mientras con la harina de garbanzos, la sal, el ají o gundilla y la pimienta, con agua se prepara una crema...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1 pizca de sal
  • 1 ají o guindilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kg. de patatas
  • 1 ramito de cilantro
  • 150 cc. de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Las patatas se cuecen con la cáscara. Una vez cocidas se pelan y se pican en rodajas. Reservarlas.
  • Mientras con la harina de garbanzos, la sal, el ají o gundilla y la pimienta, con agua se prepara una crema homogénea.
  • Añadir el pimiento rojo picado muy finito y cilantro picado también fino. Pasar por ahí las patatas y freír. Sirven para acompañar carnes. Si no se encuentra la harina de garbanzos, poner los garbanzos en remojo y cocerlos y hacerlos puré.