SALSA MANILEÑA DE CURRY
Salsa manileña de curry. Alimento Base: Curry, Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada. Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Se cuece a fuego lento media hora. Cuando esté frío,...
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- 50 g de harina
- 1/2 lt de caldo de carne
- 20 g de curry
- 1 vaso de leche
- Tomillo
- Laurel
- Mantequilla
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada.
- Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
- Se cuece a fuego lento media hora.
- Cuando esté frío, quita la grasa con una cuchara y añade la leche.
- Se vuelve a hervir, y se agrega el zumo de limón y se cuela.
