SALSA MANILEÑA DE CURRY

Table of Contents

SALSA MANILEÑA DE CURRY

Salsa manileña de curry. Alimento Base: Curry, Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada. Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Se cuece a fuego lento media hora. Cuando esté frío,...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Curry
Cocina Filipinas
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g de cebolla
  • 50 g de harina
  • 1/2 lt de caldo de carne
  • 20 g de curry
  • 1 vaso de leche
  • Tomillo
  • Laurel
  • Mantequilla
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada.
  • Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
  • Se cuece a fuego lento media hora.
  • Cuando esté frío, quita la grasa con una cuchara y añade la leche.
  • Se vuelve a hervir, y se agrega el zumo de limón y se cuela.