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SALSA ARGELINA DE CURRY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA ARGELINA DE CURRY

Salsa argelina de curry. Alimento Base: Curry, Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar, guardar el líquido y tirar el coco. Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el kurry, luego la harina paulatinamente...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Curry
Cocina: Argelia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 vasos de sopa
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 1 manzana pequeña rallada o tomate verde triturado
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucahrada de coco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar, guardar el líquido y tirar el coco.
  2. Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el kurry, luego la harina paulatinamente hasta que esté rojiza. Añadir la manzana rallada, o el tomate verde triturado.
  3. Incorporar la sopa y el sirope de coco poco a poco moviendo, dejar a fuego lento 1/2 hora. Añadir sal y pimienta, luego el zumo de limón poco a poco.