SALSA ARGELINA DE CURRY

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SALSA ARGELINA DE CURRY

Salsa argelina de curry. Alimento Base: Curry, Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar, guardar el líquido y tirar el coco. Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el kurry, luego la harina paulatinamente...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Curry
Cocina Argelia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos de sopa
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 1 manzana pequeña rallada o tomate verde triturado
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucahrada de coco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar, guardar el líquido y tirar el coco.
  • Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el kurry, luego la harina paulatinamente hasta que esté rojiza. Añadir la manzana rallada, o el tomate verde triturado.
  • Incorporar la sopa y el sirope de coco poco a poco moviendo, dejar a fuego lento 1/2 hora. Añadir sal y pimienta, luego el zumo de limón poco a poco.