ARROZ A LAS FINAS HIERBAS DEL PIRINEO ARAGONÉS
Arroz a las finas hierbas del pirineo aragonés. Alimento Base: Arroz, Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas. Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo...
Ingredientes
- 200 grs de arroz
- 1/2 litro de caldo
- 1 escalonia
- 200 grs de mantequilla
- Romero
- Tomillo
- Lavanda
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas. Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar.
- Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.
