POCHAS AL ESTILO LARDERANO

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POCHAS AL ESTILO LARDERANO

Pochas al estilo larderano. Alimento Base: Pocha, Hacemos las pochas siguiendo la receta con mucho cuidado, para que queden bien enteras. En una cazuela hacemos unas almejas estilo marinera rehogando el ajo en el aceite y añadiendo las almejas,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pocha
Cocina Lardero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 receta de pochas viudas ya guisadas
  • 600 g de almejas
  • 1 pizca de aceite
  • 1 pizca de ajo picado
  • Perejil picado
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Hacemos las pochas siguiendo la receta con mucho cuidado, para que queden bien enteras.
  • En una cazuela hacemos unas almejas estilo marinera rehogando el ajo en el aceite y añadiendo las almejas, el vino blanco y el agua.
  • Dejamos que se abran todas y las retiramos, reduciendo el jugo hasta que quede la mitad.
  • En ese momento lo añadimos a las pochas calientes viudas, junto con las almejas, espolvoreando con el perejil. Servir.