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ROSCA DE BERENJENAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROSCA DE BERENJENAS

Rosca de berenjenas. Alimento Base: Berenjena, Se lavan las berenjenas enteras y se hierven en una caserola con agua, una taza aproximadamente de vinagre y media taza de sal gruesa. Luego se retiran del fuego y se dejan escurrir el agua en un colador...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Berenjenas
  • Tomates peritas
  • Queso cremoso o mozzarella en rodajas
  • Aceite de girasol
  • Vinagre de manzana
  • Sal gruesa
  • Condimentos a gustos sugeridos: oregano, perejil y ajos picados

Method
 

  1. Se lavan las berenjenas enteras y se hierven en una caserola con agua, una taza aproximadamente de vinagre y media taza de sal gruesa.
  2. Luego se retiran del fuego y se dejan escurrir el agua en un colador de pastas.
  3. Después procedemos al armado de la rosca en una asadera o fuente apta para horno, colocando la berenjenas cortadas en rodajas, intercalando estas con rodajas de tomates saladas y rodajas de queso.
  4. Preparar una especie de salsa con el aceite y los condimentos y rociar con esta la rosca.
  5. Llevar a horno moderado unos 15 a 20 minutos para gratinar el queso. Servir caliente.
  6. Es ideal para acompañar carnes rojas.