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POCHAS AL ESTILO LARDERANO

Pochas al estilo larderano. Alimento Base: Pocha, Hacemos las pochas siguiendo la receta con mucho cuidado, para que queden bien enteras. En una cazuela hacemos unas almejas estilo marinera rehogando el ajo en el aceite y añadiendo las almejas,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pocha
Cocina: Lardero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 receta de pochas viudas ya guisadas
  • 600 g de almejas
  • 1 pizca de aceite
  • 1 pizca de ajo picado
  • Perejil picado
  • 1/2 vaso de agua

Method
 

  1. Hacemos las pochas siguiendo la receta con mucho cuidado, para que queden bien enteras.
  2. En una cazuela hacemos unas almejas estilo marinera rehogando el ajo en el aceite y añadiendo las almejas, el vino blanco y el agua.
  3. Dejamos que se abran todas y las retiramos, reduciendo el jugo hasta que quede la mitad.
  4. En ese momento lo añadimos a las pochas calientes viudas, junto con las almejas, espolvoreando con el perejil. Servir.