TERBIYELI KEREVIZ (APIO EN SALSA)

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TERBIYELI KEREVIZ (APIO EN SALSA)

Terbiyeli kereviz (apio en salsa). Alimento Base: Apio, Pelar y lavar las raíces de apio, después cortarlas en dados de 1,5 cm. En un recipiente, verter 2 vasos de agua y mezclar con la harina, luego agregar los trozos de limón. Poner el apio...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Apio
Cocina Turquía
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 5 raices de apio
  • 1 litro De agua
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cebollas enteras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Salsa:
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y lavar las raíces de apio, después cortarlas en dados de 1,5 cm.
  • En un recipiente, verter 2 vasos de agua y mezclar con la harina, luego agregar los trozos de limón.
  • Poner el apio en este preparado para que no se ponga negro.
  • Escurrir y poner en una cazuela con las cebollas, 2 vasos de agua, la sal, la mantequilla y dejar cocer a fuego lento hasta que el apio esté cocido y el agua se haya consumido hasta la mitad.
  • Sacar las cebollas.
  • Mezclar los huevos y el zumo de limón en un bol junto con un vaso del jugo del cocido.
  • Verter esta salsa sobre los apios calientes y remover una vez más.
  • Servir como plato de acompañamiento de carne.