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EMPANADAS NICAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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EMPANADAS NICAS

Empanadas nicas. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Nezquizar el maíz, concluir la cocción antes que los granos suavicen, botar el agua y lavar. Moler el queso y mezclar con la masa. Hacer discos aplanados de dos pulgadas de ancho, poner en el...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Maíz Blanco Seco
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 Lbs. Maíz blanco seco
  • 5 Lbs. Queso seco
  • 2 Lbs. Dulce negro
  • 1 Taza Manteca de cerdo

Method
 

  1. Nezquizar el maíz, concluir la cocción antes que los granos suavicen, botar el agua y lavar.
  2. Moler el queso y mezclar con la masa.
  3. Hacer discos aplanados de dos pulgadas de ancho, poner en el centro un poco de dulce negro, doblar el disco por la mitad hasta hacer coincidir los dos bordes de las mitades.
  4. Acomodar las empanadas en sartenes de lata previamente engrasados con manteca de cerdo.
  5. Cocerlos en horno calentado con leña, sacarlas una vez que están doradas.
  6. Al enfriar el horno introducirlas nuevamente para conseguir que se tuesten.