KVAS DE REMOLACHA
Kvas de remolacha. Alimento Base: Remolacha, Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan. Tapar la cazuela con una servilleta...
Ingredientes
- 1 kilo de remolacha
- 100 gramos de azúcar
- 2,5 litros de agua
- 100 gramos de corteza de pan de centeno
- 2 gramos de sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan.
- Tapar la cazuela con una servilleta de gasa o de tela y mantener 5 días en un lugar templado.
- Transcurrido este tiempo, colar el kvas a través de 2 gasas y meter en botella.
