KVAS DE REMOLACHA

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KVAS DE REMOLACHA

Kvas de remolacha. Alimento Base: Remolacha, Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan. Tapar la cazuela con una servilleta...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Remolacha
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de remolacha
  • 100 gramos de azúcar
  • 2,5 litros de agua
  • 100 gramos de corteza de pan de centeno
  • 2 gramos de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan.
  • Tapar la cazuela con una servilleta de gasa o de tela y mantener 5 días en un lugar templado.
  • Transcurrido este tiempo, colar el kvas a través de 2 gasas y meter en botella.