PASTEL DE KRABARROCA

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PASTEL DE KRABARROCA

Pastel de krabarroca. Alimento Base: Krabarroca, Se cuece el pescado en agua lo necesario para que podamos despeinarlo y desmenuzarlo; una vez hecho esto, lo dejamos en un bol. En un molde tipo Tefal de un litro y medio de capacidad lo untamos con...
Tiempo de preparación 1 hora 50 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Plato Krabarroca
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg. de krabarroka limpia desescamada y sin cabeza
  • 1/4 litro de salsa de tomate
  • 1/4 litro de nata líquida
  • 8 huevos
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el pescado en agua lo necesario para que podamos despeinarlo y desmenuzarlo; una vez hecho esto, lo dejamos en un bol.
  • En un molde tipo Tefal de un litro y medio de capacidad lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado.
  • En un recipiente inalterable batimos bien los huevos hasta que monten un poco, le añadimos el resto de los ingredientes y el pescado ya desmenuzado.
  • Mezclamos bien y comprobamos el sazonamiento.
  • En el molde introducimos la mezcla y lo metemos en el horno a 225º durante una hora y media al Baño María. Después lo dejamos enfriar.
  • Una vez desmoldado, se trocea en ocho partes y se sirve con una mayonesa o salsa rosa.