ARROZ CON LECHE EMPEDRADO
Arroz con leche empedrado. Alimento Base: Arroz, Antes de la preparacion colocamos en remojo el arroz por unas 6 horas. En una cacelora colocamos la leche, el agua y la rama de canela, llevamos al fuego, cuando comience a hervir tenemos cuidado...
Ingredientes
- 200 grs. de arroz tradicional
- 1/2 litro de agua
- 1 rama de canela
- 1 litro de leche
- 100 grs. de uvas pasas
- 300 grs. de azucar
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Antes de la preparacion colocamos en remojo el arroz por unas 6 horas.
- En una cacelora colocamos la leche, el agua y la rama de canela, llevamos al fuego, cuando comience a hervir tenemos cuidado de que no se derrame y agregamos el arroz, previamente escurrido y los dejamos cocer por unos 12 min. a fuego muy suave.
- Luego incorporamos el azucar, las uvas pasas y un puntito de sal, dejamos cocer a fuego muy suave removiendo de vez en cuando, agregamos mas leche si fuese necesario, seguimos cociendo hasta que el arroz se ablande y tenga una consistencia cremosa.
- Para terminar servimos en tazones individuales y espolvoreamos con canela en polvo.
