ARROZ CON LECHE EMPEDRADO

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ARROZ CON LECHE EMPEDRADO

Arroz con leche empedrado. Alimento Base: Arroz, Antes de la preparacion colocamos en remojo el arroz por unas 6 horas. En una cacelora colocamos la leche, el agua y la rama de canela, llevamos al fuego, cuando comience a hervir tenemos cuidado...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 200 grs. de arroz tradicional
  • 1/2 litro de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 litro de leche
  • 100 grs. de uvas pasas
  • 300 grs. de azucar
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de la preparacion colocamos en remojo el arroz por unas 6 horas.
  • En una cacelora colocamos la leche, el agua y la rama de canela, llevamos al fuego, cuando comience a hervir tenemos cuidado de que no se derrame y agregamos el arroz, previamente escurrido y los dejamos cocer por unos 12 min. a fuego muy suave.
  • Luego incorporamos el azucar, las uvas pasas y un puntito de sal, dejamos cocer a fuego muy suave removiendo de vez en cuando, agregamos mas leche si fuese necesario, seguimos cociendo hasta que el arroz se ablande y tenga una consistencia cremosa.
  • Para terminar servimos en tazones individuales y espolvoreamos con canela en polvo.