CASTAÑAS CON ARROZ ESTILO CUEVEÑOS
Castañas con arroz estilo cueveños. Alimento Base: Castañas, Se ponen en agua las castañas secas. Al día siguiente se limpian los restos de piel de las castañas y se ponen a hervir. Se le agrega dos cucharadas soperas de azúcar, unos cuantos...
Ingredientes
- Castañas
- Agua
- Arroz
- Miel negra
- Azúcar
- Aceite
- Azafrán
- Pan
- Clavo de comer
- Sal
- Canela
Elaboración paso a paso
- Se ponen en agua las castañas secas.
- Al día siguiente se limpian los restos de piel de las castañas y se ponen a hervir.
- Se le agrega dos cucharadas soperas de azúcar, unos cuantos clavos de comer y tallo de canela.
- Cuando ya estén las castañas tiernas, se le agrega un poco de miel negra.
- Previamente se fríe 2 rebanadas de pan, se muelen con un poco de agua de la olla y a todo esto, y se mezclan todos los ingredientes y además, dos cucharaditas de aceite de a ver frito.
- Finalmente, se deja hervir unos 10 minutos, se le añade el arroz y un poquito de azafrán en hebra y listo para servir.
