BERENJENAS PISADAS CON CEBOLLAS Y TOMATES

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BERENJENAS PISADAS CON CEBOLLAS Y TOMATES

Berenjenas pisadas con cebollas y tomates. Alimento Base: Berenjena, Colocar la berenjena en una asadera; asarla en el horno caliente durante 45 minutos. Enfriar y pelar. Picar las cebollas en tiras muy finitas. Agreguale los tomates y la berenjena....
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Berenjena
Cocina Israel
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Berenjena mediana
  • 2 cebollas
  • 3 to mates
  • 2 Rebanadas de pan blanco
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 2 cucharaditas de Sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de azucar
  • 3 cucharadita de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la berenjena en una asadera; asarla en el horno caliente durante 45 minutos. Enfriar y pelar.
  • Picar las cebollas en tiras muy finitas. Agreguale los tomates y la berenjena. Picar.
  • Remojar el pan en vinagre; añadirlo, junto a la sal, la pimienta y el aceite, a la mezcla.
  • Picar hasta conseguir una pasta suave y homogenea.
  • Servir frío, como aperitivo o acompañando otros platos.