MIGAS DE MATANZA
Migas de matanza. Alimento Base: Pan, La víspera del día en que se vaya a preparar la receta, cortar el pan a trozos muy pequeños y ponerlos en una vasija, humedeciéndolo con agua y un poco de leche. En una sartén grande freír el tocino y...
Ingredientes
- 1 pan redondo de 750 gr
- 150 gr. tocino
- 150 gr. chorizo
- 6 dientes ajo
- 1 vaso leche
- 1 cuchara sopera de pimentón
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- La víspera del día en que se vaya a preparar la receta, cortar el pan a trozos muy pequeños y ponerlos en una vasija, humedeciéndolo con agua y un poco de leche.
- En una sartén grande freír el tocino y el chorizo, cortados a trocitos.
- Cuando estén ligeramente fritos, añadir los ajos pelados y las migas.
- Dejar cocer un cuarto de hora, sazonar con sal, pimentón, retirar del fuego y servir caliente.
