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BUNDIGA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUNDIGA

Bundiga. Alimento Base: Pargo, Raspar, limpiar bien el pescado. Llevar a ebullición la leche revolviendo constantemente. Añada el ajo, cebolla, hojas de tomillo etc (Continuar revolviendo). Cuando se alcanza el punto de ebullición, agregar el...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pargo
Cocina: Belice
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 / 2 cucharadita de tomillo en polvo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 4-5 plátanos verdes rallado
  • 5-6 tazas de leche de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • cucharadita de pimienta Negro
  • 1-1/2 libra de pescado pargos

Method
 

  1. Raspar, limpiar bien el pescado.
  2. Llevar a ebullición la leche revolviendo constantemente. Añada el ajo, cebolla, hojas de tomillo etc (Continuar revolviendo).
  3. Cuando se alcanza el punto de ebullición, agregar el plátano rallado, poco a poco, para que no se aplemace. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Mueva la mezcla para evitar que se pegue.
  4. Añadir el pescado sazonado y cocer a fuego lento para seguir otro 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Sazonar al gusto. Servir bien caliente.