BUNDIGA
Bundiga. Alimento Base: Pargo, Raspar, limpiar bien el pescado. Llevar a ebullición la leche revolviendo constantemente. Añada el ajo, cebolla, hojas de tomillo etc (Continuar revolviendo). Cuando se alcanza el punto de ebullición, agregar el...
Ingredientes
- 1 / 2 cucharadita de tomillo en polvo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 4-5 plátanos verdes rallado
- 5-6 tazas de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta Negro
- 1-1/2 libra de pescado pargos
Elaboración paso a paso
- Raspar, limpiar bien el pescado.
- Llevar a ebullición la leche revolviendo constantemente. Añada el ajo, cebolla, hojas de tomillo etc (Continuar revolviendo).
- Cuando se alcanza el punto de ebullición, agregar el plátano rallado, poco a poco, para que no se aplemace. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Mueva la mezcla para evitar que se pegue.
- Añadir el pescado sazonado y cocer a fuego lento para seguir otro 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Sazonar al gusto. Servir bien caliente.
