AJOBLANCO HERREREÑO

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AJOBLANCO HERREREÑO

Ajoblanco herrereño. Alimento Base: Ajos, En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”. Si se “emborracha” se...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Ajos
Cocina Herrera del Duque
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ajo.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Miga de pan y leche.
  • Vinagre.
  • Pepino.
  • Tomate.
  • Lechuga.
  • Agua.

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de madera se echa el ajo y la sal, con el machote y añadiendo, poco a poco aceite, se va dando vueltas hasta dar consistencia a la “masilla”.
  • Si se “emborracha” se le echa miga de pan y leche, también se va añadiendo un poquito de vinagre.
  • Cuando la masilla está hecha, se pica muy finito el tomate, pepino y lechuga mezclándolo todo con la masilla y se echa agua y sopas de pan del día anterior.